华龙区市场监管局开展关于校园食品安全专项整治工作

区市场监督管理局高度重视校园餐专项整治工作，配合教育部门，紧密结合市场监管职责任务，对校园食品安全工作进行认真梳理和深入分析，认真学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，认真剖析当前我区学校食堂现状及存在的问题，对全区集中用餐的学校食堂开展拉网式排查，突出问题导向，依法加强监管，校园食品安全专项整治工作取得了阶段成效。

一加强领导，强力推进。区市场监督管理局党组高度重视校园食品安全专项整治工作，一是研究成立了党组书记、局长任组长的专项整治工作领导小组，先后召开专题会议6次，研究制定了《校园食品安全排查整治工作实施方案》。突出以关于开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署为总要求，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”总方针，进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。二是建立了党组成员分包联系监管所工作机制。督促落实校园食品安全专项整治行业监管责任，加大对校园食品安全规范化管理的监督检查，组织开展校园食品安全总监和食品安全员业务技能培训，切实履行好市场监管的食品安全职责。三是全面推进校园食品安全“两个责任”落实。以属地党政领导落实分包校园食品安全责任为示范，进一步压实校园主体责任。强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，统筹教育主管部门和市场监管执法力量，聚焦所有学校食堂（含学校自营食堂、学校承包食堂、托幼机构食堂），采取有力有效措施，着力解决校园食堂经营管理混乱、制度落实不到位、食品安全隐患等突出问题，进一步压紧压实各方责任。紧盯“三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验制度落实、承包经营企业许可管理等关键环节，集中时间、集中精力、集中力量，排查整治校园食品安全各类风险隐患，完善制度机制，健全常态化治理体系。

二澄清底数，明确任务。全区集中供餐校园基本情况：共有集中供餐校园140所，其中，中小学校28所，共有食堂28个，幼儿园112所，食堂112个，集中配餐企业1家。整治工作严格落实学校食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机制和制度，依法依规配备食品安全管理人员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强从业人员培训考核和健康管理，加强对自营或承包经营学校食堂的日常管理，定期检查其食品安全状况，加强风险隐患排查，对发现的问题及时整改到位，从严防控问题反弹，以“四个最严”要求推动专项整治措施落实落细。
    三依法监管，集中整治。一是多方发力共治理。联合教育等部门推动“两个责任”落实，督促校园依照《餐饮服务单位食品安全风险排查治理导则》《餐饮服务食品安全风险防控参考清单》开展自查自纠，及时整改隐患。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”，推动校园食堂质量安全提升。目前学校自查已100%完成，自查食品安全问题82个，均已整改完成。二是多线出击强整治。结合秋季开学检查、飞行检查、日常监督检查、食品安全抽检等方式强化校园食品安全监管，着力对校园食堂后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材索证索票、食品留样等环节开展多轮次检查，对发现的问题现场交办，闭环跟踪整改到位。三是多措并用重指导。通过食品安全专题培训、行政约谈、现场指导等方式，解读法律法规、分析典型案例，加强对落实食品安全管理制度、食品采购储存、食品留样以及应急处置等方面的业务培训，切实增强校园食堂主体责任意识与管理能力。

      下一步，区市场监管局将严格按照省、市、区和上级市场监管部门的统一部署安排，立足市场监管部门的职责任务，加强同教育等相关部门的协作配合，推进校园食品安全专项整治工作，走深走实，确保全区校园食品安全专项整治成果进一步巩固，向广大师生和社会群众交上一份，满意的答卷。